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課程名稱 |
基因改造食品
GENETICALLY MODIFIED FOOD |
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開課學期 |
96-2 |
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授課對象 |
生命科學院 微生物與生化學研究所 |
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授課教師 |
潘子明 |
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課號 |
MBC5009 |
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課程識別碼 |
B47 U1130 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期三3,4(10:20~12:10) |
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上課地點 |
農化一第六 |
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備註 |
總人數上限：42人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/962GMO |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
GMO簡介
1. Introduction 簡單介紹
2. Genetically modified organism and genetically modified food
何謂基因改造生物?何謂基因改造食品?
3. Theory of gene modification
基因改造的基本理論
4. Advantage of genetically modified food
基因改造食品的優點
5. Evaluation of genetically modified food
如何評估基因改造食品之安全性
6. Genetically modified soybean
基因改造大豆
7. Genetically modified maize
基因改造玉米
8. Detection of genetically modified food
基因改造食品之檢驗方法
9. Labeling of genetically modified food
基因改造食品之標示
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課程目標 |
讓同學能對GMO有進一步的了解.先簡單介紹何謂基因改造生物?何謂基因改造食品?
接著介紹基因改造的基本理論以及基因改造食品的優點.如何評估基因改造食品之安全性也是目前各國重視的議題.接著介紹各種基因改造作物如基因改造大豆,基因改造玉米,以及目前基因改造食品之檢驗方法, 最後介紹基因改造食品如何標示.
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課程要求 |
期中期末考各佔50% |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
50% |
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2. |
期末考 |
50% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/20 |
課程內容說明 |
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第2週 |
2/27 |
基因改造食品簡介 |
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第3週 |
3/05 |
基因改造作物與基因改造食品 |
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第4週 |
3/12 |
基因改造食品之優點與爭議 |
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第5週 |
3/19 |
基因改造食品之安全評估 |
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第6週 |
3/26 |
基因改造食品之安全評估 |
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第8週 |
4/09 |
基因改造食品之檢驗—Real-time PCR法 |
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第9週 |
4/16 |
基因改造食品之檢驗—ELISA法及其他方法 |
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第10週 |
4/23 |
期中考 |
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第11週 |
4/30 |
基因改造大豆 |
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第12週 |
5/07 |
基因改造玉米 |
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第13週 |
5/14 |
其他基因改造作物 |
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第14週 |
5/21 |
基因改造食品之審查與管理 |
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第15週 |
5/28 |
孟山都股份有限公司之基因改造產品 |
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第16週 |
6/04 |
先正達股份有限公司之基因改造產品 |
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第17週 |
6/11 |
杜邦股份有限公司之基因改造產品 |
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